長野県上諏訪まで、Amuで取り扱い予定の日本酒「真澄」の宮坂醸造様におｊ邪魔してきました。

この日に行かなければ、オープン前にまでに行く日がない！ってことで、片道３時間半の日帰り弾丸でしたが、充実した一日でした。

７種類のテイスティングは、２～３種類目でフラッときます。。

最近では、和食以外で合わせることも多いそうで、ワインみたいな感覚で料理を楽しんでいただけるような提案もしていきたいと思います。

日本酒だけではなく、梅酒も最高に美味しかったです。

ただの梅酒を思うなかれ！

専用の梅と一緒に、ロックで飲むといいですね。

口につけた瞬間に違いに気付くはず？？？

さらには、皆さんもご存知の「信州一味噌」も真澄と同じ宮坂醸造で造られているのです。

知らなかった人も多いのではないでしょうか？

♪しんしゅういち♫しんしゅういち♫おみおつけっ♫♪

ってやつです。

最近はあまり聞かないかな・・・

美味しいお味噌を見つけてきたので、合わせてAmuで使っていきますので、

楽しみにしててくださいね～